Definição de Artesão

Não se trata de um conceito linear ou de fácil construção.

De uma forma genérica, identifica-se o artesão em relação ao “que faz” e ao modo “como o faz”, privilegiando-se aspectos tais como:

• a pequena dimensão da ‘empresa’ artesanal “isolada em unidades de tipo familiar ou associado”
• o tipo de actividade “transforma matérias-primas e produz e repara objectos”
• o domínio das técnicas manuais “habilidade ou perícia manual”
• a possibilidade de utilização de máquinas, como complemento “máquinas auxiliares de trabalho”
• a relação de proximidade do trabalhador com as peças produzidas “sentido estético e/ou cunho pessoal”

É da conjugação destes elementos e do controlo de todas as fases de produção que resultam as características que distinguem a produção artesanal da produção industrial.

Neste esforço de construção de um conceito, importa:

• conjugar os materiais, os saberes, os sabores genuinamente tradicionais com novas formas de apresentação, divulgação e comercialização de cariz mais moderno ou inovador
• preservar a utilidade e as características originais das peças ou produtos mesmo que estas se tenham perdido com a evolução dos costumes e modos de vida.